Il Rosso Dell'Abazia - Montello e Colli Asolani DOC

Características

• Pensamos que no se podía se podía hacer más, en cambio nos sorprende año tras año.
• Una trayectoria de más de 35 años, con prestigiosos reconocimientos que atestiguan no sólo la bondad de Il Rosso dell'Abazia, sino también la profesionalidad y la pasión pasión que siempre ponemos en el cultivo de nuestra tierra y en la producción de nuestro vino.
• Curiosidad: El Rosso dell'Abazia es el primer vino elaborado por Francesco y Antonello. Con los años, se ha convertido en nuestro vino "icono", multipremiado tanto por las guías nacionales más renombradas como en concursos internacionales.

Información técnica

• Área de producción y municipio: Montello - Nervesa della Battaglia (TV)

• Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

• Sistema de conducción: Guyot

• Densidad de plantación: 6/6.300 v/ha

• Época de vendimia: a partir de finales de septiembre para el Merlot, a finales de octubre para el Cabernet

• Envejecimiento en madera: de 15 a 18 meses según la variedad y la añada

• Comercialización: al menos 4 años después de la vendimia

• Grado alcohólico: 13,5% vol.

Maridaje: Carnes rojas, faisán con salsa de cazador, quesos alpinos maduros.

 

Es corpulento, armonioso, los taninos de gran elegancia están perfectamente integrados. El final es largo, intenso y complejo.

 

Rojo rubí intenso. Sorprende por su equilibrada complejidad.

 

Aroma intenso, afrutado con notas de ciruelas y cerezas, especiado con romero y vainilla.