Colle Belvedere Barbera D'Alba Fantasia DOC - 750 ml

Información técnica:

• Variedad de uvas: 100% barberá
• Composición del suelo: Exposición suroeste, 310 m snm. Suelo de textura media caracterizado por una superficie pedregosa y margas blancas profundas.
• Año promedio de siembra: 2003, Guyot tradicional.
• Cosecha: Manual, a partir de septiembre
• Vinificación y envejecimiento: Estrujado y despalillado y fermentación con maceración en contacto con los hollejos a 23ºC durante 6-7 días. Microoxigenación hasta fermentación maloláctica, seguida de 4 meses de crianza en acero sobre lías finas.