Ricominciare - Cabernet Franc - La Consulta Single Vineyard Argentina
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Características
En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 2 hectáreas de Cabernet Franc, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.
Información técnica
Variedad: 100% Cabernet Franc.
Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: 930 m.s.n.m.
Plantación de los Viñedos: 1986 y 1999.
Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.
Riego: Tradicional.
Cosecha: Primera semana de Abril
Fermentación: Maceración ligera con fermentación maloláctica en el 100 % del volumen en acero
