Ricominciare Malbec Cabernet Franc - La Consulta Single Vineyard Argentina

Características

Este vino bivarietal proviene de nuestro viñedo de San Vicente poseemos 7.5 hectáreas de Malbec y 2 hectáreas de Cabernet Franc. Se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.

Información técnica

• Variedad: 70% Malbec, 30% Cabernet Franc.

• Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

• Altitud: 930 m.s.n.m.

• Plantación de los Viñedos: 1999.

• Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.

• Riego: Tradicional.

• Cosecha: Malbec mediados marzo y Cab. Franc primera semana Abril.

• Fermentación:  Maceración ligera con fermentación maloláctica en el 100 % del volumen en acero

• inoxidable

• Alcohol: 14°

• Acidez Total: 5,62 gr/lt

• Azúcar: 2,30 gr/lt

• P.H.: 3,67

• Enóloga: Flavia Maschi