En la zona de San Marzano la viticultura tiene una historia milenaria reivindicada a través de sus más antiguos viñedos, poblados por diversos y centenarios clones.Este precioso patrimonio de más de SESENTA AÑOS de viñas viejas da origen a un vino, la más de nuestra tierra.
Información técnica
Variedad de uva: Primitivo
Zona: Valle del Sessantanni, unas 40 hectáreas entre San Marzano y Sava (TA)
Suelo: Tierra roja residual de textura fina con sustrato calcáreo y escasos afloramientos rocosos afloramientos rocosos. Presencia intensa de óxidos de hierro
Cultivo: Árboles de al menos sesenta años de edad
Vendimia: Mediados de septiembre
Envejecimiento: Fermentación maloláctica en acero y posterior envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 12 meses
